董事長接受媒體采訪時說的最多的一句話就是“用良心做食品，用誠信做企業”，這句充分體現了山東康泉食品一貫追求的目標---匠心精神。

  企業起步時期老廠長一直堅持求穩發展，一個企業，在不具備實力的時候，冒然進軍沒有把握的區域將注定失敗。1983年老廠長跟北京的師傅學習糕點的手藝，在自家的幾間瓦房里開始了康泉最初的加工生意。1995年老廠長開始“南下北上”的請師傅，不斷推出新口味的糕點來滿足日益改變的生活理念。從原來的老八件到后來的裱花蛋糕、月餅、夾心蛋糕，康泉產品的更新速度越來越快。再一次參觀車間的活動中，得知唐樂鮮奶蛋糕保質期3天，3天時間蛋糕沒有出售的話，就要聯系做飼料的廠家當飼料給處理掉。每天一如既往的堅持，還有剛剛過去的中秋節，中秋月餅也剩了不少，老廠長說，過期的月餅寧可倒掉也不能在市場上流通，我覺得這是對匠心精神的解釋，這是一種職業精神，它是職業道德、職業能力、職業品質的體現，是從業者的一種職業價值取向和行為表現。工匠精神的基本內涵包括敬業、精益、專注、創新等方面的內容。

  老廠長曾經說：“我們做食品，就是要慢工出細活，無論發展快慢，康泉必須要走的長遠。”老廠長這種工匠精神的堅持是社會文明進步的重要尺度、是中國制造前行的精神源泉、是企業競爭發展的品牌資本、是員工個人成長的道德指引。“工匠精神”就是追求卓越的創造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神